alimentation intuitive
RESUMEN

Resolución 2: Practicar la alimentación intuitiva a diario

Es principios de enero, así que es natural querer empezar el año con buen pie, ¿verdad? Para ello, quizás te hayas propuesto prestar atención a tu alimentación... ¿Y si este año eliges no seguir otra dieta milagrosa, sino más bien reencontrarte con una relación sana con la comida? Eso es lo que te proponemos hoy en este segundo propósito del año, practicando la alimentación intuitiva. ¿Cómo? ¡Te lo contamos todo ahora mismo!

 

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¿Qué es la alimentación intuitiva?

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La alimentación intuitiva es un enfoque de la alimentación desarrollado en los años 90 por las nutricionistas americanas Evelyn Tribole y Elyse Resch. La alimentación intuitiva se basa en rechazar la mentalidad restrictiva de las dietas para adelgazar. Por el contrario, nos invita a honrar nuestro hambre y nuestros antojos alimentarios, y a animar a cada individuo a hacer las paces con todos los alimentos. En sí misma, la alimentación intuitiva es un enfoque que requiere escuchar el propio cuerpo y seguir la propia intuición. Porque si cada uno de nosotros tiene esa intuición en lo más profundo de su ser, es probable que la haya perdido en la sociedad actual... ¡Pero se puede recuperar haciendo las paces con la comida y siguiendo los principios básicos de la alimentación intuitiva!


Por qué practicar la alimentación intuitiva

El círculo vicioso de las dietas para adelgazar

regime amaigrissant et restriction cognitive

Hoy en día, la ciencia ha demostrado lo que las dos nutricionistas estadounidenses ya sospechaban en su momento: las dietas para adelgazar están condenadas al fracaso.

De hecho, según un estudio realizado por la ANSES en 2010, más del 90% de las personas que siguieron una dieta para adelgazar recuperan el peso perdido o incluso más, en los años siguientes al final de la dieta (el famoso "efecto yo-yo"). ¿La causa? Los desequilibrios metabólicos y la restricción inducidos durante la dieta.

Por un lado, cuando nos restringimos, limitamos conscientemente la elección de nuestros alimentos y/o controlamos el valor calórico de los alimentos para mantener o perder peso. Los alimentos suelen clasificarse en dos categorías: los buenos y los malos. Los buenos pueden consumirse como nos parezca, y los malos deben evitarse. Pero al establecer un tabú sobre un alimento, provocamos el efecto contrario al deseado, ya que así se vuelve más atractivo. El control favorece la pérdida de control.

Por otro lado, al privar al cuerpo de energía, las dietas con una restricción calórica demasiado importante provocan una ralentización de nuestro metabolismo. Es decir, que nuestro cuerpo, al recibir menos energía, se pondrá en modo "ahorro" y, por lo tanto, quemará menos calorías. Esto conduce a una recuperación del peso, tan pronto como se interrumpe la dieta, o al menor desvío.


Reconciliarse con el propio cuerpo y la alimentación

A diferencia de las dietas drásticas, la alimentación intuitiva fomenta romper el círculo vicioso de la restricción, para tener una relación más sana con la comida, para alimentarse bien a diario, y sin frustrarse. Al final, parte de la premisa de que el valor que debemos atribuir a los alimentos es, ciertamente, nutricional, pero también psicológico, sensorial y cultural. En este sentido, es desprejuiciada, ya que no mantiene una relación de privación o frustración con la comida. Resultado: ¡escuchamos a nuestro cuerpo, nos sentimos más felices y más dinámicos!

 

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¿Cómo practicar la alimentación intuitiva?

Los 10 principios de la alimentación intuitiva

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1. Rechazar la mentalidad de dieta

Las dietas milagrosas no existen. Las que los medios de comunicación promocionan son ineficaces e incluso peligrosas a largo plazo.

2. Honrar el hambre

Escuchar el hambre es ante todo escuchar el propio cuerpo y atender sus necesidades. La alimentación intuitiva nos invita a confiar en nuestro cuerpo y a respetar las señales que nos envía (que a veces hemos ignorado durante mucho tiempo).

3. Hacer las paces con la comida

Al pensar demasiado en lo que comemos y ante el machaque de las dietas adelgazantes, a veces tendemos a considerar la comida como nuestra enemiga. La alimentación intuitiva nos invita a hacer las paces con todos los alimentos para finalmente saborear cada comida con benevolencia.

4. Dejar de clasificar los alimentos

Eliminar el azúcar, evitar la grasa... ningún alimento debería estar prohibido. De hecho, la restricción a menudo conduce a una fijación mental desmesurada e incluso puede llevar a desarrollar trastornos alimentarios. Por lo tanto, date permiso para comer lo que te apetezca y disfrutar de lo que te apetezca. ¡Esto tampoco significa "comer sin límites", todo es cuestión de moderación!

5. Respetar las señales de saciedad

En cuanto hemos comido suficiente, nuestro cuerpo nos envía una señal de saciedad que permite finalizar la comida. Observa entonces las señales de que estás saciado. Pero ten también en cuenta que es completamente normal y habitual comer más allá de la saciedad a veces, así que no te "castigues" por ello, simplemente obsérvalo, sin juzgar.

6. (Re)descubrir el placer de comer

La alimentación intuitiva considera los alimentos mucho más que una simple combinación de calorías, carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas. Comer es también un placer individual y colectivo.

7. Comprender la "hambre emocional"

Aburrimiento, ira, soledad... emociones que a menudo pueden llevarnos a consolarnos con alimentos reconfortantes (comfort food, en inglés) que suelen ser muy ricos en grasas, azúcares y sales. Comer por emoción es un comportamiento natural; se vuelve problemático cuando utilizamos la comida para huir de nuestras emociones, ya que solo resuelve el problema parcialmente. La alimentación intuitiva nos invita a observar, a tomar conciencia de estos automatismos, a aceptarlos para finalmente atenuarlos de forma natural y progresiva.

8. Respetar el propio cuerpo

Se supone que todos somos diferentes, ¿no? Cada cuerpo merece respeto y dignidad, siempre. Aprender a quererse a uno mismo y a limitar la insatisfacción corporal permanente, un pilar clave de la alimentación intuitiva que nos recuerda amarnos tal como somos.

9. Moverse, con placer

Encontrar una actividad que nos guste sin tener que pensar que nos servirá para eliminar el croissant de la mañana, sino que también nos permitirá sentirnos mejor con nosotros mismos y en mejor forma a diario.


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10. Cuidar la salud

Este es el último pilar de la alimentación intuitiva: ¡la salud! Cuando finalmente escuchamos a nuestro cuerpo y seguimos nuestra intuición, comemos alimentos que son buenos para nuestras papilas gustativas y nuestra salud. ¡Sin caer en la obsesión por el "alimento saludable"!

 

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5 cuentas de Instagram que seguir para ayudarte a practicar la alimentación intuitiva y reconciliarte con tu cuerpo

 

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