4 livres à lire pour avoir une alimentation plus saine au quotidien !

Choisir en conscience de privilégier une alimentation bonne pour la santé est une chose, mais mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires en est une autre ! Nous avons en effet tous et toutes nos contraintes : préférences d’aliments, régime alimentaire, intolérances ou encore mode de vie stressant et effréné nous empêchent parfois de manger mieux. Pour vous aider à comprendre simplement les bases de la nutrition et vous aider au quotidien à mieux manger, voici notre sélection de livres à placer sur votre table de chevet !

Pourquoi privilégier une alimentation bonne pour la santé ?

Manger 5 fruits et légumes par jour, boire au moins 1,5L d’eau par jour, limiter les aliments gras, salés et sucrés...toutes ces recommandations que nous entendons et que nous voyons chaque jour nous incitent à privilégier une alimentation meilleure pour notre santé et pour notre bien-être en général. S’il est parfois voire souvent difficile de suivre à la lettre et tous les jours ces conseils, une bonne alimentation comporte en effet de nombreux bienfaits pour notre corps, mais aussi pour notre esprit.

Opter pour une alimentation plus saine au quotidien peut nous apporter de multiples bénéfices, parmi lesquels une meilleure digestion et une meilleure assimilation des nutriments contenus dans les aliments que nous ingérons au quotidien. Grâce à un apport minimum de fruits et légumes, nous limitons également la sensation de fatigue, souvent ressentie par bon nombre d’entre nous ! Manger mieux, c’est aussi contribuer à la beauté de notre peau, et au bon fonctionnement de notre corps en général.

4 livres à découvrir pour mieux manger !

1. Manger sain comment ça marche ? Les faits clairement expliqués - Joël Levy

Au-delà des recommandations que nous entendons tous les jours, il est parfois difficile de comprendre exactement les mécanismes d’une alimentation saine, tant les avis peuvent diverger ! Élaboré par des nutritionnistes renommés, l’ouvrage “Manger sain, comment ça marche?” pose les bases de l’alimentation idéale pour notre corps et répond à toutes les questions que vous vous posez. De manière didactique et très visuelle, ce livre clarifie certaines idées reçues sur l’alimentation et la nutrition et offre des conseils précieux pour vous aider à mieux manger et à revoir vos habitudes.

Assez complet, il se compose de 6 grandes parties : principes de bases de l’alimentation, conservation et préparation des aliments, types d’aliments, régimes, boissons, régime et liens entre alimentation et environnement (notamment les notions d’OGM et de gaspillage alimentaire).

Notre avis : un livre sur l’alimentation très agréable à lire grâce aux nombreuses illustrations explicatives, idéales pour comprendre simplement comment fonctionne notre corps !

2. Manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans: Saveurs et santé - Pr Henri Joyeux & Jean Joyeux

Écrit par le célèbre professeur Joyeux, auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation, “Manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans” fait le lien entre nos habitudes alimentaires et les maladies de notre civilisation actuelle. À travers des conseils concrets, les auteurs nous donnent les clés pour mieux manger, quel que soit notre âge, et comment préserver au mieux notre immunité par l’alimentation. Comment choisir nos aliments lorsque nous faisons nos courses sans exploser notre budget ? Comment les conserver au mieux, les associer et quelles cuissons privilégier ? L’ouvrage fait également la part belle à la gourmandise, car s’alimenter au quotidien doit rester un plaisir.

Notre avis : un ouvrage idéal pour apporter de réels changements dans nos habitudes alimentaires, et adapté aux besoins et aux problématiques de toute la famille !

3. Manger mieux pour vivre mieux: Comment acheter, stocker & cuisiner pour transformer les aliments en super foods - James Wong

Qui n’a jamais entendu parler de super foods ? Ces super aliments gorgés de nutriments, aux vertus “miracle” sur notre santé ? Le sujet est repris par James Wong dans son ouvrage “Manger mieux pour vivre mieux: Comment acheter, stocker & cuisiner pour transformer les aliments en super foods”. Original et parfois surprenant, l’auteur nous invite à observer avec un regard neuf nos aliments du quotidien, et à apprendre à mieux les préparer et les cuisiner pour en tirer tous les bienfaits.

En modifiant simplement notre façon de les choisir, de les stocker ou de les cuisiner, nos aliments peuvent - preuves scientifiques à l’appui - devenir plus sains mais aussi plus savoureux.

Notre avis : on aime les 80 recettes détaillées de l’auteur, à tester dès maintenant pour apprendre à mieux cuisiner nos ingrédients préférés !

4. En 2h, je cuisine pour toute la semaine - Caroline Pessin

Voilà un dilemme que bon nombre d’entre nous connaissent : comment se dégager du temps pour cuisiner des plats à la fois bons et sains, facilement transportables au bureau, simples à préparer et rapides à manger ? Caroline Pessin nous propose de découvrir la technique du “batch cooking”, très tendance depuis maintenant quelques années. Le principe est simple : prendre 2 à 3h le week-end pour préparer tous les repas de la semaine en avance, en les stockant dans des boîtes hermétiques dédiées et en réutilisant le plus possible les ingrédients pour éviter le gaspillage.

Chaque semaine, l’auteur nous propose 80 repas élaborés avec des produits de saison, clairement expliqués et détaillés adaptés pour toute la famille. Fort de son succès, l’ouvrage se décline sous de nombreuses autres versions en cuisine light, vegan ou encore spécial débutants.

Notre avis : on apprécie le principe de préparer ses repas à l’avance, idéal pour nous faire gagner du temps la semaine et l'idée de réutiliser au maximum les ingrédients pour éviter le gaspillage !

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