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Probiotiques
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Prebióticos, probióticos, postbióticos, ¿cuáles son las diferencias?
El conocimiento sobre la microbiota se ha desarrollado enormemente en los últimos años, lo que ha permitido encontrar soluciones para cuidarla. Así, observamos la aparición de nuevos términos como prebióticos, probióticos o postbióticos, cuyas diferencias no siempre están muy claras. Por ello, para saber un poco más, ¡te invitamos a descubrir nuestro artículo!
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¿Qué son los prebióticos, probióticos y postbióticos?
Los prebióticos
Los prebióticos son, en cierto modo, ¡el alimento de los probióticos! Son fibras no digeridas por nuestro tracto digestivo que tienen un impacto positivo en nuestro organismo. La fermentación de los prebióticos por los probióticos da lugar a los postbióticos. Entre los prebióticos encontramos los fructooligosacáridos (FOS), un tipo de fibra alimentaria.
Los probióticos
Los probióticos son microorganismos (bacterias, hongos, levaduras...) externos a nuestro organismo que llegan a nuestro tracto digestivo a través de la alimentación. Pero no hay que temer a estos microorganismos vivos, al contrario, ya que tienen un efecto beneficioso para nuestra salud cuando se ingieren en cantidad suficiente.
Los postbióticos
Un postbiótico es un metabolito resultante de la degradación de las fibras por las bacterias intestinales. Se trata principalmente de ácidos grasos, proteínas (o péptidos), enzimas o polisacáridos que podrán ser utilizados posteriormente por nuestro cuerpo.
Ahora que estos 3 términos parecen un poco más claros, ¡es hora de ver para qué sirven!
¿Qué papel juegan los prebióticos, probióticos y postbióticos en nuestro organismo?
Los prebióticos
¡Los prebióticos estimulan el crecimiento de las bacterias beneficiosas presentes en el intestino alimentándolas! Estas bacterias ejercerán mejor sus funciones en nuestro organismo (inhibición de bacterias dañinas, mejora de la digestión y el metabolismo...). Además, los prebióticos tienen otra acción aparte de estimular nuestra microbiota: facilitan la digestión, ya que son fibras.
Existen dos tipos de fibras: las fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles se disuelven en agua y dan una consistencia viscosa a los alimentos ingeridos. Permiten, en particular, proporcionar una sensación de saciedad y retrasar la absorción de la glucosa. En cuanto a las fibras insolubles, absorben agua, lo que permite favorecer el tránsito al aumentar el volumen de las heces (pero tenga cuidado, una ingestión excesiva de fibras insolubles puede irritar el tracto digestivo y provocar molestias).
Los probióticos
¡Los probióticos son verdaderos aliados para nuestra salud! Enriquecen nuestra microbiota intestinal (o flora intestinal, que corresponde al conjunto de microorganismos que se encuentran en nuestro intestino) y tienen numerosos efectos positivos en nuestro organismo.
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Una digestión facilitada gracias a los probióticos
Algunos residuos alimentarios no son digeridos por nuestro organismo porque no poseemos las enzimas necesarias. Los probióticos y los microorganismos vivos contenidos en nuestro tracto digestivo, por su parte, sí son capaces de hacerlo; por lo tanto, son un activo para ayudarnos a digerir y asimilar el máximo de nutrientes.
¿Potenciar tu inmunidad gracias a los probióticos? ¡Es posible!
¡Además, los probióticos son muy eficaces para reforzar nuestro sistema inmunitario! Impiden la colonización de patógenos, ya sea por competición o por la producción de sustancias bactericidas.
Los probióticos para restablecer el equilibrio de la microbiota intestinal
Si no tenemos suficientes bacterias buenas en nuestra microbiota (debido a diarreas o a una ingesta prolongada de antibióticos), puede producirse una permeabilidad intestinal. Esto tiene repercusiones en nuestra salud, como problemas digestivos repetidos, o incluso más graves (enfermedades digestivas, alergias, depresiones, obesidad o diabetes).
Los probióticos pueden ayudar a restaurar este equilibrio al fortalecer la barrera intestinal y limitar la proliferación de microorganismos indeseables. De este modo, contribuyen indirectamente a proteger el sistema digestivo y el sistema inmunitario.
Los postbióticos
Después de la fermentación de los residuos alimentarios por la microbiota, aparecen los postbióticos y participan en el buen funcionamiento del organismo. Los más comunes son los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el butirato, el acetato y el propionato.
El butirato tiene, además, numerosos efectos positivos para la salud: energía para las células del colon, disminución del estrés oxidativo, mejora de ciertos trastornos digestivos.
En resumen, para cuidar nuestra microbiota, podemos utilizar probióticos, prebióticos (a menudo derivados de fibras alimentarias) y favorecer la producción de postbióticos.
Tabla comparativa: prebióticos, probióticos, postbióticos
| Elemento | Definición | Rol principal | Fuentes |
|---|---|---|---|
| Prebióticos | Fibras alimentarias no digeridas que nutren las bacterias intestinales | Estimular la microbiota y apoyar el sistema digestivo | Verduras ricas en fibra, FOS |
| Probióticos | Microorganismos vivos beneficiosos para la flora intestinal | Mejorar la digestión y apoyar el sistema inmunitario | Alimentos fermentados, complementos, gominolas probióticas |
| Postbióticos | Compuestos producidos por las bacterias intestinales | Aportar energía al colon y contribuir al confort digestivo | Producido naturalmente por una microbiota sana |
¿Dónde podemos encontrar los prebióticos, probióticos y postbióticos en nuestra alimentación?
Los prebióticos y postbióticos
Los prebióticos se encuentran en alimentos ricos en fibra, especialmente en puerros, cebollas, ajo o piña. En cuanto a los postbióticos, no se encuentran directamente en la alimentación ya que son sintetizados por nuestra microbiota. Para favorecer su producción, es esencial consumir prebióticos y cuidar tu microbiota a diario.
Algunos prebióticos favorecen la producción de un tipo específico de postbiótico. Por ejemplo, los plátanos, las alubias y la pasta favorecen principalmente la producción de butirato.
Los probióticos
Los probióticos están presentes en ciertos alimentos fermentados como los yogures, el kéfir, el chucrut, los pepinillos, la kombucha o algunas cervezas sin pasteurizar. También pueden consumirse en forma de suplementos.
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