4 Bücher, die Sie lesen sollten, um sich im Alltag gesünder zu ernähren!

Sich bewusst für eine gesunde Ernährung zu entscheiden, ist eine Sache, neue Essgewohnheiten zu etablieren, eine andere! Wir alle haben unsere Einschränkungen: Essensvorlieben, Diäten, Unverträglichkeiten oder ein stressiger und hektischer Lebensstil hindern uns manchmal daran, uns besser zu ernähren. Um Ihnen zu helfen, die Grundlagen der Ernährung einfach zu verstehen und Sie im Alltag zu unterstützen, sich besser zu ernähren, finden Sie hier unsere Auswahl an Büchern für Ihr Nachtkästchen!

Warum eine gesunde Ernährung bevorzugen?

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag essen, mindestens 1,5 Liter Wasser trinken, fett-, salz- und zuckerhaltige Lebensmittel einschränken ... all diese Empfehlungen, die wir täglich hören und sehen, ermutigen uns, eine bessere Ernährung für unsere Gesundheit und unser allgemeines Wohlbefinden zu bevorzugen. Auch wenn es manchmal oder oft schwierig ist, diese Ratschläge täglich buchstabengetreu zu befolgen, hat eine gute Ernährung in der Tat zahlreiche Vorteile für unseren Körper, aber auch für unseren Geist.

Eine gesündere Ernährung im Alltag kann uns vielfältige Vorteile bringen, darunter eine bessere Verdauung und eine bessere Aufnahme der Nährstoffe, die in den täglich von uns aufgenommenen Lebensmitteln enthalten sind. Dank einer minimalen Zufuhr von Obst und Gemüse reduzieren wir auch das Ermüdungsgefühl, das viele von uns oft empfinden! Besser zu essen bedeutet auch, zur Schönheit unserer Haut beizutragen und zur ordnungsgemäßen Funktion unseres Körpers im Allgemeinen.

4 Bücher zum Entdecken, um sich besser zu ernähren!

1. Gesund essen – wie funktioniert das? Fakten klar erklärt – Joël Levy

Jenseits der täglichen Empfehlungen ist es manchmal schwierig, die Mechanismen einer gesunden Ernährung genau zu verstehen, da die Meinungen so weit auseinandergehen können! Das von renommierten Ernährungswissenschaftlern erarbeitete Werk „Gesund essen, wie funktioniert das?“ legt die Grundlagen der idealen Ernährung für unseren Körper dar und beantwortet alle Ihre Fragen. Auf didaktische und sehr visuelle Weise klärt dieses Buch bestimmte Missverständnisse über Ernährung auf und bietet wertvolle Ratschläge, um Ihnen zu helfen, sich besser zu ernähren und Ihre Gewohnheiten zu überdenken.

Es ist recht umfassend und besteht aus 6 Hauptteilen: Grundprinzipien der Ernährung, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln, Arten von Lebensmitteln, Diäten, Getränke, Diät und Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt (insbesondere die Begriffe GVO und Lebensmittelverschwendung).

Unsere Meinung: Ein sehr angenehm zu lesendes Buch über Ernährung dank der zahlreichen erklärenden Illustrationen, ideal, um einfach zu verstehen, wie unser Körper funktioniert!

2. Besser und gesünder essen von 0 bis 100 Jahren: Genuss und Gesundheit – Prof. Henri Joyeux & Jean Joyeux

Verfasst vom bekannten Professor Joyeux, Autor zahlreicher Bücher über Ernährung, stellt „Besser und gesünder essen von 0 bis 100 Jahren“ eine Verbindung her zwischen unseren Essgewohnheiten und den Krankheiten unserer heutigen Zivilisation. Durch konkrete Ratschläge geben uns die Autoren die Schlüssel an die Hand, wie wir uns in jedem Alter besser ernähren und wie wir unsere Immunität durch Ernährung bestmöglich erhalten können. Wie wählen wir unsere Lebensmittel aus, wenn wir einkaufen, ohne unser Budget zu sprengen? Wie lagern wir sie am besten, kombinieren sie und welche Garmethoden sollten wir bevorzugen? Das Werk legt auch Wert auf Genuss, denn die tägliche Ernährung soll ein Vergnügen bleiben.

Unsere Meinung: Ein ideales Werk, um echte Veränderungen in unseren Essgewohnheiten herbeizuführen, und an die Bedürfnisse und Probleme der ganzen Familie angepasst!

3. Besser essen, besser leben: Wie man einkauft, lagert und kocht, um Lebensmittel in Superfoods zu verwandeln – James Wong

Wer hat noch nie von Superfoods gehört? Diese mit Nährstoffen gefüllten Superlebensmittel, die „Wunderwirkungen“ auf unsere Gesundheit haben sollen? Das Thema wird von James Wong in seinem Werk „Besser essen, besser leben: Wie man einkauft, lagert und kocht, um Lebensmittel in Superfoods zu verwandeln“ aufgegriffen. Originell und manchmal überraschend, lädt uns der Autor ein, unsere alltäglichen Lebensmittel mit neuen Augen zu betrachten und zu lernen, sie besser zuzubereiten und zu kochen, um alle Vorteile daraus zu ziehen.

Indem wir einfach die Art und Weise ändern, wie wir sie auswählen, lagern oder zubereiten, können unsere Lebensmittel – wissenschaftliche Beweise belegen dies – gesünder, aber auch schmackhafter werden.

Unsere Meinung: Wir lieben die 80 detaillierten Rezepte des Autors, die Sie sofort ausprobieren können, um zu lernen, wie Sie Ihre Lieblingszutaten besser zubereiten!

4. In 2 Stunden koche ich für die ganze Woche – Caroline Pessin

Das ist ein Dilemma, das viele von uns kennen: Wie finde ich die Zeit, um sowohl gute als auch gesunde Gerichte zu kochen, die leicht ins Büro mitgenommen werden können, einfach zuzubereiten und schnell zu essen sind? Caroline Pessin schlägt uns vor, die Technik des „Batch Cooking“ zu entdecken, die seit einigen Jahren sehr im Trend liegt. Das Prinzip ist einfach: Am Wochenende 2 bis 3 Stunden einplanen, um alle Mahlzeiten der Woche im Voraus zuzubereiten, sie in speziellen luftdichten Behältern aufzubewahren und die Zutaten so weit wie möglich wiederzuverwenden, um Verschwendung zu vermeiden.

Jede Woche schlägt die Autorin 80 Mahlzeiten vor, die mit saisonalen Produkten zubereitet werden, klar erklärt und detailliert sind und für die ganze Familie geeignet sind. Aufgrund ihres Erfolgs ist das Werk in vielen anderen Versionen erhältlich, zum Beispiel für leichte Küche, vegan oder speziell für Anfänger.

Unsere Meinung: Wir schätzen das Prinzip, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, ideal, um uns in der Woche Zeit zu sparen, und die Idee, die Zutaten maximal wiederzuverwenden, um Verschwendung zu vermeiden!

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